纽扣曲奇

收录时间：2022-05-23 12:21:57 人气：4016

做这样的饼干不仅能带来美味的享受，更有一份做手工的乐趣呢，只要几下，一个漂亮可爱的纽扣就呈现在眼前啦！

主料

纽扣曲奇的做法步骤

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1.将黄油切小粒室温下软化。
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2.加入糖粉打至体积稍变大。
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3.分次加入蛋液打匀。
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4.低筋面粉、盐混合，筛入面盆中切拌均匀。
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5.揉成面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。
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6.取出面团擀成5mm厚的片，用裱花嘴（大）压出圆形。
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7.用小号裱花嘴在大圆形上刻出纽扣内部的圆形，切勿压透。
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8.在小圆中用筷子扎二个或四个小孔做扣眼。
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9.将饼干坯摆入烤盘中，烤箱180度预热10分钟。
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10.烤盘放入中层、烘焙15分钟烤至着色即可。

制作小窍门

1、鸡蛋加入黄油的时候，一定要分次加入，并且每一次都搅打到鸡蛋和黄油安全融合再加下一次。一定不要操之过急，以免出现蛋油分离。
2、烘烤中如果上色过快可以加盖锡纸。

分类：烘焙儿童饼干下午茶曲奇

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