啤酒酱烧鸡

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1.材料：鸡翅、土豆、青椒、葱、姜、蒜。

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2.鸡翅洗净沥干水分。

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3.土豆洗净去皮切块，青椒切块，葱取葱白部分，姜、蒜切片。

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4.取一锅水烧开，入鸡翅汆一下，煮个1-2分钟。

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5.鸡翅捞出沥干水分。

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6.起油锅下鸡翅煸炒。

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7.待鸡翅有点金黄，下葱姜蒜、八角、大料。

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8.翻炒片刻倒入一罐啤酒淹没食材。

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9.等啤酒的泡泡消失时，加入一勺豆瓣酱、生抽、老抽、冰糖4颗，搅拌均匀。

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10.下青椒、土豆，中火焖15分钟。

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11.加点盐，大火收汁出锅。