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假日休闲甜点——苏式紫薯月饼
点击查看大图1.紫薯馅：将黄油、细砂糖、奶粉和盐放入容器里，隔水加热软化黄油。
点击查看大图2.加入牛奶搅拌均匀。
点击查看大图3.离火后加入蒸熟去皮压成泥的紫薯泥，搅拌均匀。
点击查看大图4.加入糯米粉，混合拌匀。
点击查看大图5.炒锅加热后，倒入食用油。
点击查看大图6.倒入拌合均匀的紫薯泥。
点击查看大图7.用中小火均匀翻炒紫薯泥。
点击查看大图8.炒至紫薯泥颜色变深且浓稠有光泽度即可，将炒制好的紫薯泥放入容器中冷却。
点击查看大图9.水皮面团：将中筋面粉、猪油、糖粉、盐放入容器中，搅拌均匀后分次加入水，和成柔软的水皮面团。
点击查看大图10.盖上保鲜膜，松弛15-30分钟。
点击查看大图11.油皮面团：将低筋面粉与猪油快速混合揉匀和成酥泥状的面团。
点击查看大图12.盖上保鲜膜，松弛30分钟。
点击查看大图13.面团与馅料分割：1.水皮面团：将松弛好的水皮面团分成20份，每个15克，滚圆备用。2.油皮面团：将松弛好的油皮面团分成20份，每个10克，滚圆备用。3.馅料：将紫薯馅分成20份，每个25克，滚圆备用。
点击查看大图14.苏式紫薯月饼制作：将水皮面团用手压扁，取一油皮面团放在水皮面团中央。
点击查看大图15.接着以拇指压住油皮面团利用虎口将水皮面团往上推按。
点击查看大图16.捏紧收口。（一定要将水皮面团完全包裹住油皮面团，否则烤好的成品层次不明显。）
点击查看大图17.将包好的水油皮面团压扁，迅速擀成长椭圆形。
点击查看大图18.由外往内卷成长筒状。
点击查看大图19.盖上保鲜膜，松弛15分钟。（第一次擀卷松弛）
点击查看大图20.将第一次擀卷松弛好的面团收口朝上垂直摆放，用手掌略微压平再次擀平。
点击查看大图21.由外往内卷。
点击查看大图22.卷成长筒状。
点击查看大图23.盖上保鲜膜，继续松弛10分钟。（第二次擀卷松弛）
点击查看大图24.将第二次擀卷松弛好的面团收口朝上横放，用手指往中央压下，再用两指捏合两边的面团。
点击查看大图25.再次用手掌压平面团，擀成中间稍厚四周稍薄的水油皮圆面皮。
点击查看大图26.将分割好的紫薯馅放在擀好的水油皮圆面皮中央。
点击查看大图27.以拇指压住馅料利用虎口将水油皮面团往上推，捏紧收口。
点击查看大图28.收口朝下，用手将包好的苏式紫薯月饼坯略微压扁，摆入烤盘
点击查看大图29.收口朝下，用手将包好的苏式紫薯月饼坯略微压扁，摆入烤盘。
点击查看大图30.放入提前预热180度的烤箱中，烘烤25分钟左右，至饼皮起鼓微上色即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
