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莜麦营养丰富，相对其它谷物类，它的蛋白质含量相对是很高的，并且含有人体必需的8种氨基酸，其营养的组成也较平衡，维生素E的含量也高于大米和小麦，莜麦中维生素B的含量也比较多。
莜麦中的植物类脂肪主要成分是不饱和脂肪酸，其中的亚油酸可降低胆固醇，具有可预防心脏病的作用。用莜麦搭配土豆制作面食或其它美食，对糖尿病患者的疾病会有所改善，可起到降低血糖的作用，因此，莜麦和土豆可作为糖尿病患者的日常主食来进行配餐。今天，就用莜麦做一道西北风味面食，叫做“炒莜麦猫耳朵”，做法如下；
点击查看大图1.莜麦面粉里放一点点盐用清水和面。
点击查看大图2.面团和好后松弛10分钟。
点击查看大图3.然后把莜面搓成条，直径大约在2厘米左右即可。
点击查看大图4.把搓好的面条切成面剂子并用拇指逐一按捻搓成猫耳状。
点击查看大图5.锅中水烧开下入猫耳面，把猫儿面煮到浮出水面再煮1分钟便已煮熟。
点击查看大图6.然后捞出放入清水盆中过凉，过凉后捞出控净水份备用。
点击查看大图7.炒锅烧热注入适量烹调油，然后下入洋葱丁和胡萝卜丁进行煸炒。
点击查看大图8.把洋葱炒出香味后倒入猫耳面翻炒。
点击查看大图9.把猫儿面炒匀后放入青豆翻炒。
点击查看大图10.然后烹入酱油炒匀。
点击查看大图11.把主配料炒透后进行调味，里面撒入适量盐和胡椒粉炒匀。
点击查看大图12.然后烹入少许香醋。
点击查看大图13.烹入香醋后用旺火翻炒数下便可出锅。
点击查看大图14.把炒好的猫耳面盛入盘中趁热便可食用。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
