下午茶点松饼

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1.低筋面粉，泡打粉，盐混合均匀。鸡蛋将蛋清，蛋黄分开。牛奶一盒

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2.将蛋黄打散，加入牛奶，并搅拌均匀

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3.黄油，隔温水融化

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4.将融化的黄油加入牛奶和蛋黄糊中，搅拌均匀

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5.用面粉筛将低筋面粉，泡打粉及盐筛入

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6.混合均匀

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7.将冷藏的蛋白分三次加入白糖，用打蛋器打发，

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8.打到蛋白可直立

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9.捞起三分之一打发的蛋白放入面粉糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀

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10.再把这部分混合物倒入剩余的蛋白中

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11.再用橡皮刮刀翻拌均匀

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12.不沾锅倒少量油

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13.倒入部分面糊

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14.小火煎二分钟，翻面，再煎一分钟，

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15.煎好后切块