蜜汁糖醋排骨

1.烧一锅开水，放入香料和姜片将排骨飞水（我用的超市能买到的炖肉料粉末纸包的那种，每次用一包，很方便，可以不用自己配香料），水沸后排骨煮五分钟捞出备用。

2.烧油，将排骨炸至表皮黄酥捞出备用。

3.烧油，放入姜片、冰糖、生抽、醋、蜂蜜炒制，注意，姜片、冰糖、醋都要大量，生抽一定要少，具体分量配比，我用的是炒勺，所以是一炒勺半醋、6片姜、冰糖一两、生抽半炒勺、一调羹蜂蜜。酱料要中火熬制，待冒大泡以后即可放入排骨翻炒。

4.待排骨变成棕红色后，勾入芡粉收汁装盘。

5.最后撒上熟白芝麻少许配盘即可。