韭菜饺子

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1.饺子皮一斤；

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2.鲜肉搅碎，加入盐、虾米碎、鸡蛋液、香油搅拌均匀；

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3.韭菜一斤；

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4.韭菜切成小段；

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5.鸡蛋液加盐搅拌，煎好,划碎；

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6.将适量肉馅、韭菜、蛋碎放在饺子皮上；

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7.手指沾水绕饺子皮边沿画一圈，然后将皮对折左右两边各捻两下；

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8.开水锅里放入油、盐、饺子，水开后滚5分钟，饺子捞出来摆碟；

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9.沾上自制的无敌招牌酱汁开吃。