苦瓜盅

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1.将苦瓜切成段，掏空

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2.精肉剁成末，加入半个蛋清，一点水淀粉，搅拌均匀

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3.香菇切丁，胡萝卜切丁，生姜切末

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4.把香菇丁，胡萝卜丁和姜末倒入肉中

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5.调入盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀

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6.将肉馅塞入苦瓜肉，用一个胡萝卜丁放中间做一个点辍

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7.蒸锅烧开水，将酿好的苦瓜放入，蒸上15分钟左右

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8.把蒸苦瓜的水倒出来，加点生抽和白糖倒入锅中热一下，再调点水淀粉

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9.把调的汁浇在苦瓜上即可