心太软可可戚风

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1.蛋黄蛋白分开

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2.蛋黄加橙汁，20克糖，加橄榄油拌匀

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3.把低粉和可可粉筛入到蛋黄糊里

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4.滴几滴白醋，打蛋白

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5.另30克糖分三次加入蛋白

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6.打至十分发就OK啦

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7.把打好的三分之一蛋白倒到蛋黄糊里拌匀，再全部倒入蛋白中，切拌均匀

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8.入模，轻摔几下，往里面塞了几块巧克力，刚好被蛋糊淹没就好，入预热好的烤箱，先140度烤20分钟，再转175度烤20分钟即可

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9.出炉倒扣放凉后脱模，稍回缩，很棒。

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10.先在表面筛了一层可可粉，又用糖筛筛上糖粉