雪花虾仁

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1.食材:虾,鸡蛋.

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2.食材:火煺.

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3.处理干净的鲜虾.

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4.虾仁中加入生粉腌制备用.

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5.火腿切成丁备用.

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6.将蛋黄,蛋清分离备用.

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7.蛋清中加入生粉,盐调成稀糊.

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8.炒锅烧热加入猪油.

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9.猪油化后倒入蛋清糊翻炒.

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10.蛋糊变白加入火煺丁翻炒.

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11.翻炒火煺几下后加虾仁.

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12.翻炒虾仁变色后装盘.

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13.装盘后放上一点香菜叶完成.