搜索
美食家的第二季活动以豆为主题，翻翻家里的豆子存货还真不少，黄，黑，红，绿，白的豆子都有，可是很多貌视都在冰箱里冬眠状态，比如这个白芸豆，好像还是去年买的，自从买了后，它好像一直都在睡觉中，当初买的时候，也是想着做芸豆糕，懒啊，一拖再拖。发现自己有个毛病，没有的东西，想着办法去买，买了后却又把它给打入了冷宫，怪不得俺家那位说俺花钱如流水。 有用的，没用的东西，都往家里打点。
昨天做完只拍了一张照片，就是上面的那张，相机就没电了，今早再拍花纹好像没那么清晰了，郁闷！
做法也很简单，就是费些功夫，味道是没得说，好吃极了，我家小朋友连吃了两个，还说有幸福的味道！都是受动画片大耳兔图图的影响，动不动就整些动画片里的对白。今早还说让俺再多做些，做100个。
点击查看大图1.白芸豆提前泡一晚上
点击查看大图2.剥去芸豆皮（还好豆子大，好剥）
点击查看大图3.锅中放水，倒入剥好皮的芸豆（水与豆的比例3:1）煮啊煮，直煮到豆子变的很绵软
点击查看大图4.煮好的豆子放凉后，放入搅拌机
点击查看大图5.打成细腻的泥，我打了两遍
点击查看大图6..锅中放油，加白糖
点击查看大图7..倒入豆沙泥
点击查看大图8.要不停的搅拌，直到水分差不多收干，成粘稠状，关火
点击查看大图9.绿豆煮开花
点击查看大图10.放搅拌机打成泥
点击查看大图11.锅中放少量油，放入冰糖
点击查看大图12.倒入绿豆沙，不停的翻炒到粘稠
点击查看大图13.把放凉的白豆沙河绿豆沙分成30克和20克（我的月饼模是50克的）
点击查看大图14.白豆沙包绿豆沙，也可以绿豆沙包白豆沙
点击查看大图15.包好，收口，团成圆形
点击查看大图16.放入提前刷油的月饼模内，按平，压出即可
点击查看大图17.装入盘子即可
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
