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美食家的第二季活动以豆为主题，翻翻家里的豆子存货还真不少，黄，黑，红，绿，白的豆子都有，可是很多貌视都在冰箱里冬眠状态，比如这个白芸豆，好像还是去年买的，自从买了后，它好像一直都在睡觉中，当初买的时候，也是想着做芸豆糕，懒啊，一拖再拖。发现自己有个毛病，没有的东西，想着办法去买，买了后却又把它给打入了冷宫，怪不得俺家那位说俺花钱如流水。 有用的，没用的东西，都往家里打点。
昨天做完只拍了一张照片，就是上面的那张，相机就没电了，今早再拍花纹好像没那么清晰了，郁闷！
做法也很简单，就是费些功夫，味道是没得说，好吃极了，我家小朋友连吃了两个，还说有幸福的味道！都是受动画片大耳兔图图的影响，动不动就整些动画片里的对白。今早还说让俺再多做些，做100个。
点击查看大图1.白芸豆提前泡一晚上
点击查看大图2.剥去芸豆皮（还好豆子大，好剥）
点击查看大图3.锅中放水，倒入剥好皮的芸豆（水与豆的比例3:1）煮啊煮，直煮到豆子变的很绵软
点击查看大图4.煮好的豆子放凉后，放入搅拌机
点击查看大图5.打成细腻的泥，我打了两遍
点击查看大图6..锅中放油，加白糖
点击查看大图7..倒入豆沙泥
点击查看大图8.要不停的搅拌，直到水分差不多收干，成粘稠状，关火
点击查看大图9.绿豆煮开花
点击查看大图10.放搅拌机打成泥
点击查看大图11.锅中放少量油，放入冰糖
点击查看大图12.倒入绿豆沙，不停的翻炒到粘稠
点击查看大图13.把放凉的白豆沙河绿豆沙分成30克和20克（我的月饼模是50克的）
点击查看大图14.白豆沙包绿豆沙，也可以绿豆沙包白豆沙
点击查看大图15.包好，收口，团成圆形
点击查看大图16.放入提前刷油的月饼模内，按平，压出即可
点击查看大图17.装入盘子即可
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
