酱烧鲤鱼

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1.鲤鱼洗净，挑出鱼线，我不会整根抽，是片好后一点点抽的。葱姜蒜切好备用。

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2.油开后，放入葱姜蒜，稍炸，然后加入豆瓣酱，炸出酱香味。

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3.闻到酱香味后，把酱弄到锅的一边，鲤鱼放进油中稍炸，然后再把鱼翻过来再炸下另一面。

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4.等两面等炸好后，加入没过鱼身3三分之二的水，大火烧，十五分钟后加入圆葱。

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5.十五分钟后改成小火收汤

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6.最后出锅，当时以为汤多用了一个盆盛，可是吃时感觉盆既不好看，吃起来也不方便，又换成大盘，漂亮多了，可是又激动的忘了拍下来。