精致豆皮饭团

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1.豆腐泡洗净备用；

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2.放入蒸架中，隔水蒸5-10分钟，目的是杀菌；

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3.取出后放在厨房吸油纸沥干水气，并用剪刀将豆腐泡剪一口后，掏空成小盅待用；

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4.胡萝卜洗净待用；

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5.将胡萝卜剁碎；

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6.叉烧肉切成小粒；

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7.煮好的米饭一碗；（我通常用剩饭）

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8.米饭、胡萝卜、叉烧一起翻炒，加入盐和味精调味，打入一个鸡蛋再炒匀即可；（其实就是蛋炒饭哈~）

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9.将炒好的米饭填入豆腐泡中，稍微压实，完成。