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一直想要找一个可以完全避光的容器来生豆芽，提升绿豆芽品质，炊壶是个好东东，8过口太小，再者俺家天天烧开水不能动用它。有一天捣腾橱柜，突然看到一口长期没用的砂锅，脑子里灵光一现，哈，就是它了——大小合适，有盖，橱柜里有其安身之所。于是，把它洗干净了，抓进去四把绿豆，放上水，盖上盖，再往橱柜里一放，全避光的砂锅生豆芽之旅就开始了。
很自豪的说，这个砂锅生出来的豆芽，品质比我使用其他方法生出来的都要好。收获的时候，那个成品身材好，色泽好，非常美，当然，吃起来更美。
我的豆芽是从4月底开始，5月中完成，因为温度低，所以时间长一些。夏天就不用那么长的时间。
点击查看大图1.砂锅洗净，无油。抓四把绿豆，洗净，放入砂锅。
点击查看大图2.放入适量的水泡12小时。
点击查看大图3.绿豆体积膨大，将水逼干。
点击查看大图4.早中晚冲水，每次冲完后，将砂锅内的水逼干。至少要保证早晚浇水，多浇一点，把豆子呼吸排出的废气冲洗出去。第三天。
点击查看大图5.第四天。
点击查看大图6.第五天。
点击查看大图7.第六天。
点击查看大图8.第七天。
点击查看大图9.第八天。可以开始吃了。
点击查看大图10.第九天。
点击查看大图11.第十一天。
点击查看大图12.近景。
点击查看大图13.收获。
点击查看大图14.清洗一下，去掉种皮和胚芽瓣。
点击查看大图15.装入保鲜袋放冰箱冷藏，可保存一周左右。
点击查看大图16.炒好的豆芽。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
