苦瓜炒鸡蛋

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1.苦瓜、鸡蛋。

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2.苦瓜洗净，从中间切开，用勺子挖去白色的瓤和籽。

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3.处理好的苦瓜切成小丁，放入调理盆中。

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4.处理好的苦瓜切成小丁，放入大碗中。

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5.打入鸡蛋，放入少许盐。

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6.搅打均匀。

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7.锅中烧热油，倒入搅打好的蛋液。

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8.一面稍稍定型，翻炒均匀即可。

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9.鸡蛋鲜嫩，苦瓜清香。