海米西葫芦炒鸡蛋

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1.材料:西葫芦1只，鸡蛋2个，香葱1颗，海米适量，料酒、盐、食用油适量。

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2.海米用凉水泡软。

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3.西葫芦一剖4半。

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4.然后再切成厚片，片不要切太薄，以免影响口感和营养流失。

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5.鸡蛋磕入碗中加少许葱沫、盐、料酒少许。

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6.鸡蛋打散。

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7.锅预热加入食用油倒入蛋液炒熟另置。

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8.锅预热加入食用油下入葱碎、海米略炒。

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9.下入西葫芦翻炒均匀。

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10.加入盐快速翻拌。

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11.加入熟鸡蛋翻炒均匀。

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12.成盘。