香辣炸鸡翅（家庭版）

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1.鸡翅完全解冻后洗净，备用。按比例将腌料与水称量后混拌均匀，再加入到鸡翅中，使腌制液与鸡翅充分接触；若有比较结实的塑料袋，可将鸡翅与腌制液放入袋中，扎紧，用力摔打10～20分钟，以便入味均匀。

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2.按粉：水＝1：1.2～1.3的比例称出100g超级炸粉、120～130g的冰水，调浆，备用。

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3.将鸡翅上浆，均匀，之至浆液不成股流下即可

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4.将腌制好的鸡翅上浆后上粉

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5.在掂粉筐中抖掉浮粉

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6.在175℃的煎炸油中油炸4～5分钟至金黄成熟即可。

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7.在准备一些番茄酱和胡萝卜，黄瓜条，味道特别的鲜美。