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这种蛋糕很神奇——神奇蜂巢蛋糕

提啦米酥
收录时间:2024-06-03 09:23:17  人气:5149

之前有听说过蜂巢蛋糕,听说这种蛋糕很神奇,一直想试一试,无奈它对配方等要求都特别严格,咱家又没有厨房秤,也只能让这把草在心里长了又长,直到在美食家用积分兑换的厨房秤到手,终于把这一把疯长的草给拔掉了。

烤好的蛋糕单从外表看的话,似乎真看不出有什么特殊的哦。

可是,沿着蛋糕中部偏下的位置横切开来,你就能发现不一样的内容哦!

感觉这像极了一个美食魔法,好玩又有趣。来看看,像不像一个正宗的蜂巢内部呢?

烤好的蛋糕非常软糯,有着焦糖的香气,放冰箱冷藏后食用的话,则冰冰凉,却又滑又Q,别有一番风味。
配一杯香浓的咖啡,下午茶时光到啰!

主料

这种蛋糕很神奇——神奇蜂巢蛋糕的做法步骤

制作小窍门

1、此款蛋糕对于配方和步骤要求都非常严格,想要做出蜂巢效果来,咱就得严谨严谨再严谨。

2、因为按此配方制作的面糊非常稀,可以不用刮刀而用打蛋器直接搅拌,不用担心会起筋,即使起少量的筋对成品影响也不大。

3、倒入模具前面糊静置45分钟非常重要,面糊就是在此时间内悄悄地发生了神奇的变化最后才形成了蜂巢。

4、因为各家烤箱性能不尽相同,具体烤制温度和时间应根据自家烤箱情况做出调整,以免外面烤焦了,里面还没有熟透。
分类: 烘焙 蛋糕 下午茶

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