绿豆芽在发芽的过程中维生素C含量增高了,所以比绿豆营养价值更高,也很容易烹饪,夏天吃清热解毒,很不错呢~
点击查看大图1.所需食材:绿豆芽8两,香菇2两,青椒一个
点击查看大图2.绿豆芽洗净备用。(有时间的话,把豆芽掐去根部,比较美观,没时间就算了,我也只掐了一部分)
点击查看大图3.香菇洗净切丁、青椒切碎、姜切末备用
点击查看大图4.做一碗芡汁:将半勺白糖,一勺盐,一勺酱油,一勺淀粉和半碗清水,调匀备用
点击查看大图5.锅内烧开水,放入绿豆芽煮,加半勺盐
点击查看大图6.绿豆芽煮熟后,沥干水分,摆盘
点击查看大图7.锅内倒入一勺油,放入香菇丁和姜末翻炒2分钟
点击查看大图8.加入之前调匀的芡汁
点击查看大图9.转中小火把香菇烧透,一边烧一边搅拌,以免糊锅
点击查看大图10.大约5分钟后,香菇烧透,转大火把芡汁收到合适的量,不用收得太干还要留一点浇到绿豆芽上的
点击查看大图11.加入青椒碎翻炒断生
点击查看大图12.加入一勺蚝油提鲜,翻匀即可出锅
点击查看大图13.把烧好的香菇丁和芡汁一起浇在码好的绿豆芽上即可
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
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这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
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常见甜品
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我们家很少喝鸡汤,因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡,就再也不想吃菜场卖的鸡了,可偏偏娘家离的也不算太近,80公里左右,平时也没时间回去,倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡,可小丫头周末要上课,离不开哟,没办法! 天渐渐地冷了,老公老是叨念着要喝汤,我就买了一只童子鸡,在里面放了很多提鲜的料,炖了满满一锅汤,把那两个馋猫吃的都顾不上说话,老公叫着叫着留点汤给他晚上喝,可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天!
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