白菜牛肉煎饼

点击查看大图

1.先将面粉加酵母、适量水拌和成光滑面团，发酵到2倍大

点击查看大图

2.白菜切成末

点击查看大图

3.牛肉剁肉末

点击查看大图

4.调入一个鸡蛋、姜末、葱末、盐、鸡精、五香粉及香油，用筷子朝一个方向搅拌上劲备用

点击查看大图

5.将发酵好的面团分割成若干大小一致的面剂

点击查看大图

6.擀成圆形，包入白菜牛肉馅

点击查看大图

7.压扁成饼

点击查看大图

8.煎锅里倒少量油，放入饼煎

点击查看大图

9.将饼煎至两面金黄即可