蛋卷

收录时间：2022-11-03 06:12:13 人气：2489

前些天出差了十几天。在外地吃的不好，非常的不好。这次回家我做几个全家都爱的菜。先传一个蛋卷吧。

主料

辅料

配料

蛋卷的做法步骤

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1.鸡蛋两个，打入碗内
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2.顺着一个方便。搅拌均匀
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3.平底锅烧干，用刷子刷入一点点油（我的没有刷）
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4.把蛋液适量的倒入锅内。摊成一个蛋皮。两个鸡蛋能摊五到六个。
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5.把五花肉馅放入除了鸡蛋外所有调料。搅拌均匀
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6.把拌好的肉馅入在蛋皮上。均匀铺开
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7.顺着一个方向卷起
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8.卷好的蛋卷放入蒸锅内。上锅蒸30分钟，肉蒸熟了，就可以出锅了
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9.蒸熟了放凉后可放入冰箱内，随吃随切，是不是很方便

制作小窍门

1、蛋卷的肉馅可以随你自己的口味自己来调。我加入虾仁是为了使肉馅更加劲道
2、熟了的蛋卷有好几种吃法。比如可以放在冰箱。随吃随切。也可以当时切小片。加入点青菜烩一下。吃热的。当然这个夏天还是吃凉菜好！

分类：家常菜私房菜

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