【一个不算是甜甜圈的面包圈】——瘦身版甜甜圈

点击查看大图

1.原料图。

点击查看大图

2.干酵母用一半温水溶解成酵母水。

点击查看大图

3.面粉中加入糖，鸡蛋。

点击查看大图

4.倒入酵母水搅拌，揉成光滑的面团。

点击查看大图

5.将面团揉至完全阶段后（能拉出手套膜，且拉破后小洞呈规则的圆形），放入盆中，盖上湿布发酵至2倍大。

点击查看大图

6.面团中间用指按压，不塌陷不回缩即发酵完成。

点击查看大图

7.发酵好的面团，排气，揉匀。

点击查看大图

8.盖上湿布，中间发酵15分钟。

点击查看大图

9.烤盘上均匀的涂抹上色拉油。

点击查看大图

10.发酵好的面团擀成片，用模具压出形。

点击查看大图

11.用铲刀将生坯放入涂抹了色拉油的烤盘上，最后发酵40分钟，发酵至八成大。

点击查看大图

12.锅中倒入油，油温八成热，将生坯放入炸制。

点击查看大图

13.一面炸好后翻面。

点击查看大图

14.炸制两面金黄色后捞出控油。食用时可淋上巧克力酱或撒上糖粉。