这次在美食厨房竟然申请成功了大喜大的系列套装,真的是太高兴了!这个套装包括大喜大烤肉酱(酱香味、原味、香辣味)三袋、大喜大黄金咖喱一盒、大喜大牛肉粉一袋,今天先试用酱香味的烤肉酱,一是因为上班时间很紧张,需要做菜简单;二是儿子上初三学习紧张,放学回来进门就要吃饭,需要快捷;三是儿子是“肉食动物”,需要味道好吃的。结合这三点因素我选择了用微波炉来做儿子最喜欢吃的烤鸡翅,味道一级棒!
1.从菜市场买回来袋装的鸡翅中,因为鸡翅中这部分没有鸡腿肉那么厚实,容易腌制入味,也方便摆盘,而且鸡翅中的肉也比鸡翅尖肉要多些,口感也好。将适量的鸡翅中进行解冻,然后在鸡翅中上正反两面都纵向划上两道三道花刀,这样做是为了让腌料更好的渗透进鸡翅肉质中,将鸡翅中洗净沥干水分放入保鲜盒内备用。
2.拿出这次试用套装中的酱香味烤肉酱,按照上面的小口撕开。
3.将烤肉酱倒在沥干水分的鸡翅上。
4.将烤肉酱和鸡翅中充分进行搅拌,让鸡翅中的每一处都均匀的抹上烤肉酱
5.将腌制中的鸡翅中密封好盖子,放入冰箱中冷藏备用。
6.下班回来需要吃时就可以直接从冰箱中拿出,取出适量的腌制好的鸡翅中摆放在盘中,准备放入微波炉中进行烤制。
7.将微波炉的按钮选择“中火”和“5分钟”后将盘子放进去关上微波炉门进行烤制,待时间到后将盘子拿出,将里面的鸡翅中全部再翻一面,按照之前选择的“中火”和“5分钟”继续烤制。
8.烤制中已经可以闻到肉的香味啦,随着微波炉“叮咚”一声烤制结束,香浓美味的烤鸡翅就可以上桌食用了,因为烤肉酱已经充分渗透到肉质中,烤出来的鸡翅上都裹着一层浓浓的酱汁,散发出闪亮的油光色,透过切开的花刀还可以看见里面嫩嫩的鸡肉呢,扑鼻的香气也搅动着你肚中早已按耐不住的“馋虫”啦!
9.夹住其中的一块鸡翅放入口中慢慢品尝,咸鲜中带着一丝丝甜味,鸡肉一直酥软到心里,哇,口水不断呀!
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女