鸡肉玉米包

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1.1、玉米面粉和黄豆面粉和少许的糖混合，酵母加少许的温水，一起和成面团，玉米面粉比较吃水，我算了下，玉米面粉和水的比例是1比0.63的比例，

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2.2、和好的面团醒发20分钟

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3.3、把面团分成30克大小的面团，揉至光滑

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4.4、擀成圆的皮子

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5.5、面皮刷少许的花生油

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6.6、放入模具

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7.7、用模具做成小碗的形状

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8.8、冷水上锅蒸，开锅锅后蒸12分钟左右

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9.9、鸡肉切丁，加酱油糖、胡椒粉、料酒腌制

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10.10、葱花切好

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11.11、红辣椒、青辣椒和胡萝卜切丁

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12.12、锅内放花生油，热后放入腌制的鸡肉炒至变色，

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13.13、放入葱花爆香，加人少许酱油，放入胡萝卜和盐翻炒，加入料酒、盐

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14.14、然后加入辣椒丁翻炒，加少许蚝油，最后加入香油

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15.炒好的鸡肉丁，

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16.炒好的鸡肉丁，盛入玉米面的小碗中，加一点的点缀就可以上桌了