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最近天气越来越热，胃口不是很好，总想吃点特别的味道，于是想到了啤酒鸭。决定到市场去看看，能不能买到活鸭现杀那还得看运气了。你可不知道，因为北方人不会吃鸭子，不知怎么做，所以在北方市场一般很少有卖活鸭的。
哦，今天运气不错，我居然买到了活鸭，并且还是麻鸭呢！老板还说鸭子她也是最近几天才进到货的，我买了两只麻鸭，拿一只放在冰箱里储存，因为不知道下次什么时间才能买到。但是我要做啤酒鸭的魔芋没有买到，只好用莴笋代替了，不过做出来的味道也不错的呢！
点击查看大图1.准备一瓶啤酒。
点击查看大图2.把鸭子清洗干净（因为家里人少，只要半只鸭子就够了）。
点击查看大图3.把泡姜、泡椒、蒜切好备用。
点击查看大图4.把葱切成段。
点击查看大图5.把莴笋剥皮洗净切成滚到块。
点击查看大图6.水烧开，放入剁成块的鸭子焯水。
点击查看大图7.把焯好的鸭肉捞出放入盘中。
点击查看大图8.热锅倒入菜籽油，油热放入花椒、大料、泡椒、泡姜、胡椒、郫县豆瓣、少许白糖炒出香味。
点击查看大图9.倒入焯好的鸭肉翻炒均匀。
点击查看大图10.待香味炒出来后倒入一瓶啤酒烧开，然后关小火烧至20分钟左右。
点击查看大图11.待鸭肉快熟时倒入莴笋。
点击查看大图12.莴笋烧至10分钟左右。
点击查看大图13.莴笋烧软时放入葱段。
点击查看大图14.把葱段翻炒均匀，放入鸡精和味精。
点击查看大图15.一盘醇香四溢，口味独特的啤酒鸭就出盘了！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
