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小耿喜欢吃泡芙，所以我也常买，但现在的食品安全确实让人很不放心，所以一直以来做好泡芙是我努力的目标，看了很多帖子大家都说简单，偏偏我这么聪明的一个人老是做不好，烤的时候很壮观涨得很大，拿出来就塌，也就是我这种屡战屡败，屡败屡战的精神，终于有点象泡芙的泡芙出炉了！
本来我在烤制这盘泡芙是本没有准备成功，所以原料用得比较“便宜”点，用黄油和牛奶做好的泡芙更香！同理热量也更高，各位筒子可以根据自己的需要来调节！
点击查看大图1.准备的用料。
点击查看大图2.把油、1小勺糖、盐放一盆里面煮开。
点击查看大图3.低粉过筛加入。
点击查看大图4.搅拌均匀待用。
点击查看大图5.拌好的面粉基本就烫熟了，再用小火加热炒，直到底部出现一层薄膜关火。
点击查看大图6.放到不烫手，鸡蛋打散，分两次加入面糊里面拌匀。
点击查看大图7.拌好蛋液的面糊用铲子提起可以成倒三角就可以了。
点击查看大图8.用两个勺把面糊加到烤盘上。
点击查看大图9.烤箱200度预热后，泡芙坯放进，中层烤15分左右不再涨大改180度烤15分钟左右，或者根据自家的烤箱调节温度
点击查看大图10.剩下的白糖加入淡奶油里面。
点击查看大图11.淡奶油用打蛋器高速打发成固体状后。
点击查看大图12.填入泡芙里面（我是直接从中间掰开）就可以。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
