菊花香菇

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1.猪棒骨洗净中间敲断，棒骨冷水下锅，待锅中水烧开五分钟，捞出棒骨，倒掉锅中的水。

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2.锅中重新放入凉水，待水烧开后放入棒骨，用中小火熬制骨头汤，熬制时间50分钟（肉能很容易脱骨）。

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3.煮熟的棒骨留做它用。

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4.熬制棒骨的过程中将油菜洗净备用。

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5.将香菇洗净去根。

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6.去根后的香菇切片。

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7.将油菜放入烧开的棒骨汤里加少许盐焯一下。

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8.焯好的油菜摆盘备用。

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9.切好的香菇放入烧开的骨头汤锅焯5分钟。

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10.锅中放入植物油、用葱、姜爆锅。放入焯好的香菇炒出水汽，加入胡椒粉、盐，翻炒后加味素出锅。

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11.将炒好的香菇在盘中摆成菊花状，清香美味的补钙菜肴就做好了！