番茄丝瓜蛋汤

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1.原料图。番茄、丝瓜、鸡蛋、泡好的黑木耳、蒜瓣备用。

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2.丝瓜去皮切滚刀块，木耳切丝，番茄切块，蒜切末，蛋打散。

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3.锅内油热入蒜炒香。

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4.入丝瓜稍炒。

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5.入木耳稍炒。

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6.入番茄炒，加适量盐、蚝油。

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7.加水没过食材。

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8.水开后，煮至丝瓜熟，番茄出味，挑去番茄皮。快速以划圈方式倒入蛋液。

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9.迅速搅拌几下，关火。有着漂亮蛋花的汤就出锅啦。