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这几天除了感觉闷热还是闷热那，就学了这道臊子面来开胃，只不过把人家这道面食从头到尾改了个遍，臊子面是陕西的风味小吃，品种多达数十种，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽，其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。而岐山哨子面乡土风味尤为浓厚，以酸辣著称，因为一向不怎么喜欢吃细面条，所以这次做的面是用的烩面，还把汤汁去掉了，改成了一道酸辣凉拌面，而且这样的搭法吃起来非常的好吃。
还有这次比较郁闷人的是大热天的在厨房忙活了一上午，在做好准备拍照的时候，相机突然坏了，拍了2张正常的臊子面还给模糊了一部分，要不要这么倒霉呀。。。
点击查看大图1.和成稍软些的面团醒30分钟。
点击查看大图2.搓长切割成一块一块的。
点击查看大图3.揉成条按扁。
点击查看大图4.擀成小长片。
点击查看大图5.每个面片均匀的涂抹上油醒1h。
点击查看大图6.锅中倒入适量的水煮开，面片用手一点一点的拉长下入锅里，点几次水煮熟，再用冷水冲凉。
点击查看大图7.菜切成小块备用。
点击查看大图8.锅中倒入适量的油下入五花肉翻炒。
点击查看大图9.出油后倒入五香粉，郫县豆瓣酱，豆豉酱，盐调味。
点击查看大图10.炒均匀。
点击查看大图11.倒入醋。
点击查看大图12.煮个1，2分钟出锅备用。
点击查看大图13.豆角，香菇翻炒下。
点击查看大图14.倒入一碗水煮熟。
点击查看大图15.倒入蛋皮，倒入盐，十三香，醋调味，关火备用。
点击查看大图16.油菜和豆芽在锅中焯熟。
点击查看大图17.盛一碗面条浇上些五花肉一些菜撒些葱花，在锅中倒入辣椒面油炒香，趁热浇在面条上就好了。
点击查看大图18.成品。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
