蒸水蛋

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1.鸡蛋打4个在碗内

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2.胡萝卜切碎末备用

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3.开水倒一小碗放凉

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4.把蛋打散，打蛋时力度要小，不然会激起太多泡沫

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5.在搅的过程中缓缓从边缘倒入凉水，要轻要慢。倒完后，将面上的少许泡沫用勺子挑起

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6.蒸锅内放适量的水，将打好的蛋液放入蒸锅蒸15分钟左右

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7.在蒸至蛋液有些凝固的时候，撒入胡萝卜末，再继续蒸

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8.蒸好后在锅中放置5分钟

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9.将这两种配料分别浇点在蛋羹上

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10.完成了

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