剁椒鸡翅

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1.鸡翅洗净，剁成4段，鸡中翅上划上两刀。

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2.鸡翅用开水焯烫，洗净。

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3.鸡翅倒入盆里，加料酒、蚝油、蒸鱼豉油、葱姜蒜、白糖、少量盐拌匀，腌制30分钟。

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4.泡椒切段，剁椒备用。

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5.腌制好的鸡翅装盘，上面铺上剁椒、泡椒，上锅蒸10分钟。

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6.蒸好的鸡翅撒上香菜、芝麻什么的点缀。可以开吃啦。