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今年的夏天雨水特别多,但尽管如此天气却还是十分闷热,我自打放暑假以来就成了十足的宅女,不上街不外出不旅游不出门,每天宅在家里吃吃喝喝玩玩睡睡,最多的也就是去一趟大型市场去一趟超市买一些蔬菜水果之类的.不过我倒是借此机会做了许多好吃的,研究了许多创新菜,今天介绍的这一道菌菇焖饭是我跟着台湾的一档美食节目学的,在她的创意上我做了些许改良.味道真的很棒,营养更没得说,更重要的是在炎炎夏日里,它的出现不仅拯救了我的胃也让我逃脱了在厨房挥汗如雨的场景.吃的精致的您再配一两道热炒或凉菜,配一碗汤.懒一点儿呢光着一锅焖饭就可以解决一餐,何乐而不为呢?菌类营养丰富可是日常人们食用的却不是那么频繁,真心希望您可以把菌类食品摆上您家的餐桌,用心发现它们的美~~力荐——既菜既饭的杂菌焖饭.
点击查看大图1.大米洗净沥干水放入电饭锅待用.
点击查看大图2.各类菌菇洗净.我用了香菇、金针菇、白玉菇、平菇,您可以根据自己的喜好选择各种不同种类的蘑菇.种类多一点比较好吃~
点击查看大图3.洗净的菌菇用手撕或改刀切小一点
点击查看大图4.葱姜蒜洗净切碎末
点击查看大图5.热锅冷油倒入葱姜蒜末,爆至葱姜蒜味爆出.
点击查看大图6.下入各种菌菇,在这里先下不易熟平菇的.我的顺序是香菇、白玉菇、平菇、金针菇
点击查看大图7.略微翻炒后烹入料酒,倒入耗油,生抽.炒均匀后加入白糖和盐巴调味.
点击查看大图8.倒入白水.水的量要看锅中的出汁量加入.最后的目标是锅中的汤汁正好是够焖米饭的水量.
点击查看大图9.锅中沸腾后加入香油.关火.
点击查看大图10.把炒好的蘑菇连带调好味道的汤汁一同倒入饭锅.不要翻拌,以免米饭夹生.让汤汁浸满米饭蘑菇平铺在生饭上就可以了.
点击查看大图11.饭锅跳闸后扪五分钟开锅.因为有油的关系锅底会有一层香香脆脆的锅巴.饭粒晶莹剔透~
点击查看大图12.盛出食用吧~有菜有饭~~我一般会再搭配一个炒青菜或一碗海带汤紫菜汤食用~
点击查看大图13.简单营养健康~
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
