冬瓜炒肉

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1.猪肉、冬瓜洗净、切好备用，蒜切碎备用；

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2.热锅，加适量油，倒入猪肉炒至变色，加入蒜粒炒出香味；

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3.加料酒、少许老抽翻炒至肉均匀上色；

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4.倒入冬瓜，翻炒均匀；

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5.继续炒至冬瓜断生、变软；

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6.起锅前加适量盐调味即可。