豆瓣烧豆腐

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1.1 豆腐一块儿，清洗干净

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2.2 刀背沾水切成小丁

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3.3 锅内放盐水，水烧开后下入豆腐焯一下，捞出备用

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4.4 炒锅内放油，下入豆瓣酱，用小火炒出红油

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5.5 下入豆腐丁，稍稍晃动下锅子

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6.6 加入适量水，继续晃动锅子，不要用铲子翻炒哦

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7.7 水开后转小火，盖上盖子慢慢煨五分钟左右

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8.8 用适量水淀粉勾芡

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9.9 炒好的豆腐！