西瓜皮素馅包子

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1.西瓜皮洗净，去皮。

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2.擦成丝。

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3.加入适量食盐腌制一下，攥干水分，切细。

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4.鸡蛋打散，不粘锅加热，加入适量食用油，油热后加入打散的鸡蛋，用筷子滑散至熟。放凉备用。

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5.准备一个干净的盆，放入切好的西瓜皮丝和切细的大葱，放入鸡蛋碎。

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6.加入适量食用油、盐、香油搅拌均匀。

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7.将发酵好的面团揉匀，搓条，下剂，擀皮。

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8.放入馅料。

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9.包好的包子放入蒸锅（锅内提前加入凉水），放温暖处发酵。 包子之间不要离得太近，因为在蒸的过程中包子会再次发酵的。会粘在一起。

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10.发酵至原来的两倍大，就可以蒸包子了。水开后再蒸10分钟，不要马上打开锅盖，再虚蒸5分钟即可。

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11.每次包包子总是多包一点，放冰箱里，早餐吃几个包子，再用豆浆机打点米糊或豆浆什么的，既简单又有营养，LG就喜欢吃这口。