猪肉玉米饺——团圆喜庆之美

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1.（1）玉米剥皮，去须，洗净沥干水分；

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2.（2）猪后腿肉去皮剁成肉糜，生姜、大蒜、大葱剁成蓉；

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3.（3）加入适量大喜大牛肉粉，白酒，生抽，鲍鱼汁，胡椒粉，油，盐，顺一个方向搅拌上劲，腌制10-20分钟；

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4.（4）剥出玉米颗粒；

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5.（5）加入玉米粒搅拌均匀；

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6.（6）面粉逐步加入水，盐，揉成光滑面团，松弛30分钟备用；

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7.（7）将松弛好的面团取出一块，搓成长条，均匀分成等量的面剂子；

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8.（8）将面剂子压扁，在案板上撒适量面粉；

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9.（9）用擀面杖将皮擀成中间比四周稍微厚点的，薄饺子皮；

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10.（10）放入适量的肉馅，中间捏上；

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11.（11）捏出饺子元宝形状；

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12.（12）托盘铺上纱布，包了满满的3托盘饺子~~~

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13.（13）烧一锅水，会开后，逐个逐个均匀放入饺子，稍微用锅勺轻轻推一下，煮10分钟即可。