小时候盼着过年,因为有压岁钱,能领到各式样式精美的利是~~~长大后,过年唯一的年味,一定要数除夕夜听着“春晚”,一家人围着桌子边聊天边齐心协力包大年初一吃的饺子的情境,这也是对饺子最深刻甜蜜的定义~~~
点击查看大图1.(1)玉米剥皮,去须,洗净沥干水分;
点击查看大图2.(2)猪后腿肉去皮剁成肉糜,生姜、大蒜、大葱剁成蓉;
点击查看大图3.(3)加入适量大喜大牛肉粉,白酒,生抽,鲍鱼汁,胡椒粉,油,盐,顺一个方向搅拌上劲,腌制10-20分钟;
点击查看大图4.(4)剥出玉米颗粒;
点击查看大图5.(5)加入玉米粒搅拌均匀;
点击查看大图6.(6)面粉逐步加入水,盐,揉成光滑面团,松弛30分钟备用;
点击查看大图7.(7)将松弛好的面团取出一块,搓成长条,均匀分成等量的面剂子;
点击查看大图8.(8)将面剂子压扁,在案板上撒适量面粉;
点击查看大图9.(9)用擀面杖将皮擀成中间比四周稍微厚点的,薄饺子皮;
点击查看大图10.(10)放入适量的肉馅,中间捏上;
点击查看大图11.(11)捏出饺子元宝形状;
点击查看大图12.(12)托盘铺上纱布,包了满满的3托盘饺子~~~
点击查看大图13.(13)烧一锅水,会开后,逐个逐个均匀放入饺子,稍微用锅勺轻轻推一下,煮10分钟即可。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児