香辣干烧鱼!话说我是个爱吃鱼的主儿,而宝爸不爱吃!!!每每做了鱼他仅仅是给面子吃一些,不管清蒸也好、红烧也好、清炖也好、香辣也罢、酸菜鱼等等都不吃多少!!问其原因是:有刺,麻烦!!
因在05年时,同事的男友请她吃的干烧鱼,她知道我爱吃辣的,于是就把剩下的给我拿回来。我不嫌弃的哈!我吃完了,一直回味到现在。
周六时,上午老爸买了鱼,让人家整成片的了,而我已把圆子炖菜、凉菜等做好了,怎么办呢?片洗了,码味后放冰箱里。鱼头就直接放在炖菜锅里炖了。晚上本来要做香辣鱼,后来想想自己上火不轻,而且那个菜总容易剩很多油汤,还是算了吧。就把一直想尝试的心里的那道菜做做。
1.1、腌过的鱼片用厨房用纱布而吸干水,在面粉碗里一片一片地挂上粉后放盘里,
2.2、所有的片整完了,坐锅,烧油,下锅炸,炸到发硬,一片片地盛在盘里;
3.3、锅里留少许底油,爆花椒、辣椒、葱、姜、及蒜片;
4.4、把炸过的鱼片重新倒锅里翻炒,自然上色,加洋葱,炒几下,调小火加盐、十三香、胡椒粉;最后关火后加鸡精;
5.5、装盘撒葱花。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女