百吃不厌的特色花菜

点击查看大图

1.将花菜拆成小朵，洗净沥干，放入水中焯一下捞出沥干待用（焯的时间不能太长）。

点击查看大图

2.韭菜 大葱切段，五花肉片切成片，姜切丝，辣椒花椒少许。

点击查看大图

3.炒锅烧热，放入适量油，放入五花肉片煸炒成金黄色。

点击查看大图

4.放入准备好的辣椒 花椒 蒜 姜炒香。

点击查看大图

5.煸香后放入老抽，少许料酒。

点击查看大图

6.将焯好水的花菜倒入。

点击查看大图

7.倒入韭菜翻炒几下，放入适量的盐和鸡精，倒入这道菜关键的蒸鱼豉油。

点击查看大图

8.翻炒几下，出锅。