姜葱炒蟹

点击查看大图

1.温哥华螃蟹一只。

点击查看大图

2.首先将整只蟹表面清洗干净，然后将蟹壳拔下。

点击查看大图

3.将蟹身体上那些一丝丝，白白的软软的条状物用剪刀剪下，这是螃蟹的腮，不能吃。

点击查看大图

4.处理干净的螃蟹。

点击查看大图

5.将出来好的螃蟹斩件。蟹钳的壳用锤子敲烂。

点击查看大图

6.准备姜块和香葱。

点击查看大图

7.无烟锅热油然后将姜葱爆香。

点击查看大图

8.之后放入蟹块大火快速翻炒。

点击查看大图

9.洒些料酒加点儿盐盖上锅盖五分钟。

点击查看大图

10.出锅前再放入香葱拌炒。

点击查看大图

11.炒好的螃蟹，肉质鲜嫩，味道新鲜。

点击查看大图

12.上桌再将蟹壳盖再蟹块上，一只完整的美味的姜葱炒螃蟹就完成了。