糖醋带鱼

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1.带鱼段洗干净，控水晾干。

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2.鸡蛋加少许盐在碗里打散。

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3.把带鱼段逐个沾上蛋液。

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4.锅里烧适量食用油，油热后放入带鱼段。

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5.带鱼段炸至金黄捞出。

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6.把切好的葱姜蒜放到碗里，加适量老抽，酱油，醋，盐和白糖。

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7.锅内留底油，倒入碗里的葱姜蒜和调料汁煸炒出香味。

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8.加适量的水烧开，放入炸好的带鱼段，小火烧7分钟左右。

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9.最后大火收汁就可以了。