五香熏鱼

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1.原料图。

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2.鱼段切块或者如图切。用两茶匙 五香粉一茶匙 老抽半汤匙 腌渍四小时入味。

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3.锅里放两汤匙油，把八角，桂皮香叶放入，小火炸香，放入姜片，香菜，香葱，炒香。

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4.兑生抽，老抽，冰糖，黄酒，开水半碗煮开。兑虾油，调入适当的盐再次煮开小火煮三分钟。关火放半茶匙白酒。放置晾凉备用。

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5.鱼块用厨房纸擦净外面的水和杂质，放置晾微微干。

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6.放入油锅炸透。

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7.捞出直接放入料汁中，热与冷立刻接触浸泡入味即可。

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8.浸泡四小时左右即可食用。天热的时候要放密封盒入冰箱保存。