炒野菜（蕨菜）

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1.取出新鲜的蕨菜。

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2.放入锅中，用热水焯一下！

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3.将焯好的蕨菜取出将水控干。在炒锅中先将葱和蒜炒出香味儿，在放入蕨菜，大火快炒防止蕨菜炒老了。

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4.将炒好的蕨菜盛出即可。