红烧牛腩

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1.牛腩切小丁，然后汆水待用。

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2.准备好郫县豆瓣，干辣椒，干花椒和八角。

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3.锅里下油，把豆瓣，干辣椒和花椒放锅里炒香，然后加牛肉再炒一会。

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4.锅里加水和八角，慢炖，大概三小时左右，这样牛肉才入味，才烂。