全奶白吐司

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1.中种材料入搅拌缸，慢速搅拌成团即可。盖上保鲜膜，基本发酵90分钟左右，发2.5-3倍大。

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2.中种面团撕成小块与主面团一起入搅拌缸。

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3.搅拌至面团出筋后，加黄油。

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4.揉至完成阶段，克老出大片薄膜状的面团。

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5.发2倍大。

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6.排气，分割3份，滚圆，松弛10分钟。

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7.擀成椭圆形。

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8.翻面，由上至下卷起，再松弛10分钟。

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9.再次擀开，呈长条状。

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10.卷起，入模。

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11.最后发酵9分满。下层，180度，40分钟。