褡裢火烧

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1.准备材料

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2.温水和面，揉搓至表面光滑后，盖拧干的湿毛巾醒10分钟

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3.肉馅加葱末、老抽、植物油、盐、水淀粉搅打成馅

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4.取出醒好的面团，再次揉搓均匀，搓成长条，分成大小均匀的剂,把面剂搓成长条

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5.把搓成长条的面剂擀成长约厘8米，宽约5厘米的面片，在长的一边均匀放上一排肉馅

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6.把肉馅卷起，在收口处抹上清水，小心地卷起来

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7.开口朝上，两端按扁

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8.按扁处抹上清水，向上折起，一个褡裢火烧生坯就做好了

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9.同样的方法做好其它褡裢生坯

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10.平底锅烧热，刷少许油，放入褡裢生坯

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11.一面煎黄后，翻过来煎另一面，直至每一面都煎至金黄

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12.出锅后趁热撒上葱花和熟芝麻