酱香排骨

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1.先将一斤排骨放入清水中浸泡十五分中。

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2.开始准备调料，姜洗净切片。

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3.大料、花椒适量。

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4.胡椒粒（胡椒粉）适量。

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5.干辣椒适量。

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6.豆瓣酱一袋。

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7.红烧酱油适量。

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8.啤酒一听（330ml）。

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9.将浸泡好的肉放入压力锅中。

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10.再将准备好的调料依次放入锅中，再加入清水，没过肉即可。

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11.压十五分钟。

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12.十五分钟后将肉取出放入汤锅中，中火慢炖，加入适量盐、鸡精提味，五分钟即可。

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13.此方法做出的排骨酱香浓郁，肉质软烂。