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熟肥肠选购小常识：1、肥肠不要选购那种白白的颜色一致的，那种是经过双氧水漂白的，什么危害就不说了。要选颜色深浅不一的，这才是正常的，煮熟的肥肠。不要贪图颜色漂亮。
2、要选粗一点的肥肠，这样的肥肠比较香，口感好。因为，肠子粗说明猪比较大生长期长，所以，味道、口感会更好。
点击查看大图1.已经预制好的肥肠一袋。
点击查看大图2.葱切大段，最好是粗一点的大葱。
点击查看大图3.锅内放少许油，将葱段放入锅内煸炒。
点击查看大图4.至表面金黄。
点击查看大图5.放入肥肠继续煸炒。
点击查看大图6.加入开水，至少是热水，而且一定是宁少勿多。多少合适呢？出锅前将汤汁收紧为好。中火烧制需要3分钟即可。注意：这很重要，不能加凉水。
点击查看大图7.放入盐、糖、味素、生抽、胡椒粉，调味定口。叮咛：盐切记要少放，因为肥肠预制时已经有底口了。烹调知识：这时放生抽是调味要的是味道的融合，出锅前放老抽调色，追求的是颜色的反差。
点击查看大图8.烧制3分钟后，加入老抽调色（叮咛：一点点就好了）。勾芡翻匀出锅就好了。
点击查看大图9.成品图
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
