凉拌凤爪冻

点击查看大图

1.鸡爪洗净，剪去指甲。

点击查看大图

2.把鸡爪放入锅内，加入生姜，花椒，料酒煮五分钟左右。

点击查看大图

3.煮好的鸡爪用清水洗去浮沫，冲洗干净。

点击查看大图

4.再次加水加生姜煮开，盖上盖子，用中火煮一个小时。

点击查看大图

5.胡萝卜切好焯水，大蒜切碎各黄瓜放在一起。

点击查看大图

6.冻好的凤爪冻改刀切条。

点击查看大图

7.最后把调料拌在一起搅匀，淋在凤爪冻上即可。