夏有——荷叶粉蒸肉

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1.五花肉洗净沥干水分。

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2.将五花肉切成长条厚片。

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3.将肉片放入碗中，加料酒、酱油、大酱、白糖、姜丝、葱末、八角、桂皮、胡椒粉。

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4.拌匀，腌制一小时以上。

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5.蒸肉粉、豆瓣酱。

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6.将腌制好的厚肉片与炒米粉拌匀，使每块肉片都沾满了米粉。

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7.荷叶浸泡、洗净、备用。

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8.摊平荷叶，将厚肉片当中剪一刀码放其上。

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9.根据蒸笼大小包好肉片，放入蒸笼。

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10.蒸锅加水，放入蒸笼，蒸3小时左右。

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11.离火、打开蒸笼、扒开荷叶。。。

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12.乘热即食。