茶香牛腩

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1.牛腩洗乾淨，瀝幹水備用

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2.綠茶（龍井茶）取出需要的分量備用

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3.花椒、桂皮、八角、草果（拍裂開）備用

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4.把牛腩跟八角、草果、花椒、桂皮 放入煲裏面 加入淹沒過牛腩的清水 大火煮開后 用小火慢慢煲45~50分鐘

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5.將煲好的牛腩放涼后 取出斬小件 備用

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6.起油鍋 放入薑片爆香 加入牛腩炒均勻 再加入適量的清水跟綠茶以及調味料 以小火續煮20分鐘至爛熟即可